Não por acaso os gregos o chamaram de 
Theobroma, que significa o alimento dos Deuses. "Quem disse que o chocolate não é um dos alimentos fundamentais da dieta humana"? Era a bebida sagrada dos astecas, relacionada com a Deusa da Fertilidade Xochiquetzal e somente consumida pela nobreza. O cruel conquistador do México, Hernan Cortés, o provou na época do Imperador Moctezuma e pouco depois o introduziu na Espanha, onde a sua fama de afrodisíaco era tanta que as mulheres o bebiam às escondidas.O ingrediente é tão viciante quanto por conter o alcalóide thobromine-, além de ser símbolo do cortejo romântico. Que mulher no mundo não baixa suas defesas diante de uma caixa de chocolates. Coma chocolate, delicie-se com as descobertas científicas que revelam: o alimento protege o coração, ajuda a previnir o diabete tipo 2, reforça as defesas do corpo e ainda auxilia no controle do apetite. O chocolate amargo, guloseima com um gosto peculiar justamente por ter maior teor de cacau na sua composição, promove uma série de benefícios a saúde. Pesquisas recentes comfirmam que o chocolate protege o coração. O estudo revela que seu consumo diário reduz os níveis de pressão arterial. O segrêdo do chocolate amargo está na concentração de certos flavonóides, como as catequinas, substâncias de nome estranho encontradas no cacau, ela que agem nas artérias promovendo a queda da pressão arterial. Outra boa notícia é que o chocolate amargo não contribui para a subida do colesterol, basta a ingestão diária de 30 a 40 gramas ou quatro quadradinhos daqueles tabletes. Além de não deixar o organismo fraco e vunerável, também mantém o humor da gente em alta nos deixando envolvido no estado de felecidade natural.
Theobroma, que significa o alimento dos Deuses. "Quem disse que o chocolate não é um dos alimentos fundamentais da dieta humana"? Era a bebida sagrada dos astecas, relacionada com a Deusa da Fertilidade Xochiquetzal e somente consumida pela nobreza. O cruel conquistador do México, Hernan Cortés, o provou na época do Imperador Moctezuma e pouco depois o introduziu na Espanha, onde a sua fama de afrodisíaco era tanta que as mulheres o bebiam às escondidas.O ingrediente é tão viciante quanto por conter o alcalóide thobromine-, além de ser símbolo do cortejo romântico. Que mulher no mundo não baixa suas defesas diante de uma caixa de chocolates. Coma chocolate, delicie-se com as descobertas científicas que revelam: o alimento protege o coração, ajuda a previnir o diabete tipo 2, reforça as defesas do corpo e ainda auxilia no controle do apetite. O chocolate amargo, guloseima com um gosto peculiar justamente por ter maior teor de cacau na sua composição, promove uma série de benefícios a saúde. Pesquisas recentes comfirmam que o chocolate protege o coração. O estudo revela que seu consumo diário reduz os níveis de pressão arterial. O segrêdo do chocolate amargo está na concentração de certos flavonóides, como as catequinas, substâncias de nome estranho encontradas no cacau, ela que agem nas artérias promovendo a queda da pressão arterial. Outra boa notícia é que o chocolate amargo não contribui para a subida do colesterol, basta a ingestão diária de 30 a 40 gramas ou quatro quadradinhos daqueles tabletes. Além de não deixar o organismo fraco e vunerável, também mantém o humor da gente em alta nos deixando envolvido no estado de felecidade natural.
O chocolate é o tradicional presente do amor estando ao mesmo nível das rosas como sendo o presente mais romântico que se pode oferecer. Mas é mesmo afrodisíaco? Existem evidências que a resposta é, sim. O chocolate contém 3 substâncias, cafeína, teobromina e fenil-etil-amina que podem estar relacionados com o mito. A cafeína actua como estimulante. Teobromina estimula o músculo do coração e o sistema nervoso. E a fenil-etil-amina tem a reputação (não existem ainda provas conclusivas) de ser responsável pelo bom humor e der ser um antidepressivo.A combinação destas três substâncias, dando-lhe energia extra, fazendo o seu coração bater mais rápido...bem, é fácil ver porquê o chocolate está relacionado com o amor. Na realidade o rei Azteca Montezuma tinha por hábito beber uma bebida á base de chocolate antes de visitar as suas mulheres. Seja como for, é preciso lembrar que estas substâncias estão presentes no chocolate em pequenas quantidades.
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